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          百香果吃籽還是吃皮 百香果是酸的還是甜的

          時間:2021-07-16 08:45:26 編輯:5號網-qiwen 4

          百香果雖然好吃,不過第一次吃百香果的時候還是有一些小糾結的,因為打開百香果發現里面其實并沒有什么果肉的,難道是吃籽或者吃皮?

          百香果吃籽還是吃皮

          吃籽。

          百香果是西番蓮科、西番蓮屬草質藤本植物,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等成分,食用后可以補充機體所需的營養成分。

          因為百香果的營養成分都在過果肉和籽中,果皮中基本不含什么營養,并且質地厚而堅硬,不僅食用的口感不好,還不易被人體消化,因此百香果主要以其果肉和籽為食。

          但百香果是一種經濟價值較高的水果,除了能食用以外,果皮也可以用來提取果膠或者作為飼料使用。

          百香果吃籽還是吃皮 百香果是酸的還是甜的

          百香果是酸的還是甜的

          偏酸。新鮮百香果的口感是偏酸的,因為百香果中含有大量的果酸成分,同時其又含有較高的維生素C含量,維生素C本身也是偏酸的,這樣就會使得百香果的口感也偏酸。因此一般不建議直接生吃百香果,最好能將其泡水喝。

          百香果吃籽還是吃皮 百香果是酸的還是甜的

          百香果的作用

          1、百香果味道甘酸,不僅可以生津止渴,還具有清熱解毒作用,食用百香果可以治療咽干和聲嘶。

          2、百香果中含有蘋果、菠蘿、芒果、香蕉等多種水果的香味,其所含的豐富的香酚成分有助于安神助眠。

          3、百香果中富含豐富的氨基酸,人體大量攝入后有助于受損組織細胞的恢復。

          4、百香果可以凈化機體,避免有害物質在體內沉積,具有養顏潤膚的功效。5、百香果內含尼克酸為細胞呼吸所必需,并參與體內很多代謝過程,可以防止精神抑郁,緩解壓力。

          6、百果香所含有的超纖維能夠促進排泄,緩解便秘癥狀,清除黏附滯留在腸道的刺激物質,避免刺激腸道和被人體再吸收,從而減少結腸癌的患病率,超纖維還具有抗腫瘤活性。

          7、百香果里的番茄紅素能清除自由基,阻斷亞硝胺形成,可以防癌抗癌,預防心血管疾病,具有提高免疫力和延緩衰老的作用。

          百香果吃籽還是吃皮 百香果是酸的還是甜的

          如何挑選百香果?

          1.看一看

          八到九成熟的百香果呈粉紅色或粉中帶綠;

          新鮮成熟的百香果果形端正,外形沒有明顯缺陷或凸起,圓潤光滑,表面少綠漸紅;

          粉紅色或稍微帶綠色的百香果耐存放,放至果皮轉紅后,風味亦佳;

          完熟的百香果,顏色已從青色轉變為紫紅色或深紅色;

          深紫色或紫紅色百香果較為成熟,即食美味。

          除了看成色,也要看果型是否飽滿豐圓、果皮是否潔凈有光澤、無腐無霉。

          2.掂一掂

          挑選時掂量一下,選擇果身較重的。這樣的百香果果肉豐富,果汁含量高。

          個頭大但重量較輕的果子要慎重選擇,這種果子較空,果漿少,也比較酸澀。

          3.搖一搖

          有經驗的果農挑百香果時會像挑雞蛋時搖一搖,搖上去感覺晃晃蕩蕩的百香果要慎重選擇,這樣的百香果一般果肉和果皮瓤層脫離,果肉黏糊糊化作一團,分散呈水狀,果汁偏酸,風味不佳。應該選擇搖上去果肉和果皮無明顯分離感的果子。

          4.聞一聞

          新鮮自然成熟的百香果香氣獨特宜人,令人愉悅。挑選時聞一聞,若聞到一股宜人的特殊香味,則為優質的百香果,且香味越濃郁越成熟,味道也更好。

          做好看、掂、搖、聞四位一體,一定能挑到一個好的百香果。

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