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          成都兔頭商家一周漲價3次 兔頭哪里最有名

          時間:2023-05-25 09:59:27 編輯:5號網-qiwen 0

          據報道,成都的兔頭商家最近漲價了三次。兔頭是一道當地的特色美食,由于口感鮮美而備受歡迎。

          成都兔頭商家一周漲價3次

          連日來,成都兔頭普遍漲價,有商家甚至一周內三次漲價,從12元/個,漲到15元/個。5月23日,有網友反映,兔頭已經漲到18元/個了。有內部人士坦言,一方面與天氣熱,兔子量少有關;另一方面,也與“囤貨”有關。

          成都兔頭商家一周漲價3次 兔頭哪里最有名

          兔頭哪里最有名

          兔頭是四川成都的特產。兔頭是四川成都地區的知名特產,雖然這道美食看上去非常驚恐,尤其是對很多女生來說比較難接受,但是如果品嘗過這個味道,麻辣的味道以及有嚼勁的口感,一定會讓你忘不了。

          成都兔頭商家一周漲價3次 兔頭哪里最有名

          兔頭怎么處理干凈

          兔頭要選擇新鮮的,買回來之后要先用鉗子將兔頭上的毛弄干凈,這樣才方便后續的處理。

          將兔頭上的毛扯干凈之后,就可以放在炭火盆上燒,這樣做的目的是將兔頭上沒有扯掉的一些剩余的毛發給燒掉,那些兔毛是不能吃的,特別硬。

          將毛弄干凈之后,就要放在流動的水龍頭下面清洗,一定要多清洗幾遍,洗去血水,洗干凈之后就要放在清水中浸泡一個小時才能拿出來烹飪。

          成都兔頭商家一周漲價3次 兔頭哪里最有名

          兔頭要鹵多久才入味

          1、一般是半個小時左右即可。

          2、食材:胡椒粉lO克、八角25克、桂皮15克、山柰10克、小茴15克、香葉5克、花椒15克、鮮湯6000克、味精30克、雞精20克、香油20克。

          3、將兔頭洗凈,放入水中漂洗,入冷水鍋內放入姜、蔥、料酒,氽至兔頭無血水時撈起。

          4、鍋洗凈置火上,放入鮮湯、鹽、料酒、糖色、紅糖、胡椒粉、味精、雞精以及用紗布包好的料包,燒沸出味后將兔頭放入鍋中,鹵半小時。


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